Gostja iz prakse: Valentina Alekšič, vodja kontrole ekološke predelave Inštituta za kontrolo in certifikacijo v kmetijstvu in gozdarstvu
V okviru predavanj pri predmetu Ekološki management (podiplomski študij +2) smo gostili Valentino Alekšič, vodjo kontrole ekološke predelave Inštituta za kontrolo in certifikacijo v kmetijstvu in gozdarstvu. Študentom je spregovorila o razvoju bio hotelov v Sloveniji. Vzrok za njihov razvoj so vedno večje zahteve porabnikov po kakovostnih živilih in varni prehrani, katerih ekološko pridelavo in kakovost potrjujejo standardi verige »die BIO HOTELS«, standardi Zveze BIODAR in mednarodni Standardi za biološko dinamično kmetovanje DEMETER.
Image gallery:
