EF sodelovala na delavnici “Analiza stanja lokalne samooskrbe s hrano v Sloveniji”
Ekonomska fakulteta je pod projektnim vodstvom prof. dr. Vlada Dimovskega v okviru ciljnega raziskovalnega programa Konkurenčnost Slovenije 2006-2013 in raziskovalnega projekta »Analiza stanja lokalne oskrbe s hrano v Sloveniji: benchmarking analiza in priporočila« v sredo, 13. aprila 2011 v sodelovanju s projektnimi partnerji na povabilo Kmetijsko gozdarskega zavoda Maribor sodelovala na celodnevni delavnici, ki je potekala v Mariboru z okolico. Partnerji projekta so z velikim zanimanjem prisluhnili analizi stanja lokalne samooskrbe s hrano v Sloveniji in primerjavi z avstrijsko samooskrbo s hrano, nato pa izoblikovali izhodišča za potrebne ukrepe za večjo izkoriščenost proizvodnih in tržnih potencialov. Praktični del delavnice je potekal v obliki ogleda primerov dobre prakse lokalne samooskrbe s hrano s področja proizvodnje, priprave in trženja zelenjave ter proizvodnje in predelave sadja ter izdelave končnih izdelkov s trženjem.