Posvet »Lokalna oskrba s hrano v Sloveniji: Od njive do krožnika«
Ekonomska fakulteta je organizirala posvet Lokalna oskrba s hrano v Sloveniji: Od njive do krožnika, ki je potekal v petek, 7. oktobra 2011. Dogodek je potekal v okviru ciljnega raziskovalnega programa “Konkurenčnost Slovenije 2006–2013” pod vodstvom prof. dr. Vlada Dimovskega, ki je v uvodu pozdravil udeležence. Nato sta jih nagovorila še dekan prof. dr. Dušan Mramor in mag. Dejan Židan, v. d. ministra za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
Na dogodku je Mojca Gabrijelčič Blenkuš, dr. med. z Inštituta za varovanje zdravja RS spregovorila o pomenu lokalno pridelane hrane za zdravje slovenskega potrošnika, za tem pa je sledila okrogla miza z naslovom Družbeni pomen lokalno pridelane hrane in dobre prakse na področju trajnostne lokalne oskrbe s hrano v Sloveniji. V odmoru je sledila predstavitev pridelovalcev lokalne hrane z degustacijo, nato pa še dve predavanji, in sicer je mag. Michael Fend, LEADER Manager, Steirisches Vulkanland predstavil dobre prakse na področju trajnostne lokalne oskrbe s hrano v tujini, Miha Uhan, mag. posl. ved z Ekonomske fakultete pa je predstavil model lokalne samooskrbe s hrano v Sloveniji.
Udeleženci so si nato ogledali še primer dobre prakse partnerskega kmetovanja na kmetiji Studen, srečanje pa se je zaključilo z delovnim kosilom in ogledom ekološke kmetije Pr’ Krač.
Oglejte si celoten program dogodka.
Image gallery:
